Weihnachtstee selbst gemacht
In den Supermärkten findet man nun wieder zahlreiche Weihnachtstees. Viele davon schmecken wirklich gut, aber am besten schmeckt es natürlich, den Weihnachtstee selber zu machen. Das ist gar nicht so schwer.
Unser Weihnachtstee beruht auf einem schwarzen Tee. Verwenden Sie einen nicht zu starken Tee (wie z.b. Assam), sondern lieber einen etwas milderen. Am besten eignet sich Ceylon, der etwa im Mittelfeld liegt. Wenn Sie es ganz mild bevorzugen, greifen Sie auf Darjeeling zurück.
Brühen Sie nun einen Liter Tee auf und lassen Sie ihn nicht zu lange ziehen.
Gießen Sie den Tee in einen Topf und gegen Sie den Honig hinzu. Verrühren Sie beides gut. Geben Sie den Saft zweier Zitronen und Orangen hinzu.
Nun erhitzen Sie das Ganze leicht, achten Sie aber darauf, dass es nicht zu kochen beginnt. Während des Erhitzens rühren Sie nun noch etwa einen Teelöffel Zimt unter.
Hat der Tee die richtige Temperatur und Konsistenz können Sie ihn servieren.
Natürlich können Sie den Tee durch weitere Gewürze noch verfeinern, hier bieten sich zum Beispiel Nelken, Muskatnuss oder Sternanis an. Probieren Sie es auch mit anderen Teesorten, zum Beispiel mit Roibusch-Tee!
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